Consulente eno-gastronomico e Sommelier. Autore di numerose pubblicazioni insieme ad Amedeo Sandri: “Abbecedario di Cucina Veneta”, “Il cibo che unisce”, “Mangiare Veneto. Sette province in cucina”, “Affetto in cucina. I salumi tipici e le ricette della cucina regionale italiana”, “Polenta e «bacalà»”, “Risi risotti e risate”, “La cucina vicentina. 21 ricette dimenticate”, “La cucina vicentina”.
CamperChef – Ricette en Plein Air
Un nuovo e moderno ricettario che raccoglie 64 ricette di facile e veloce esecuzione. Scritto dallo chef vicentino Amedeo Sandri, con consigli vinicoli di Maurizio Falloppi, ideato per gli appassionati della vita en plein air.....ma anche per chi, a casa, non ha molto tempo a disposizione. CAMPERCHEF, considerata la richiesta, sarà tradotto in lingua inglese [...]
Il Veneto, terra di tradizioni enogastronomiche
Parlare di vino in Veneto è parlare di gioia, di convivialità quotidiana, di storie contadine che si perdono nei tempi antichi, di conclusioni di affari tra la gente contadina suggellate in un’osteria fra una stretta di mano ed un bicchiere di vino, di questa terra veneta di gente laboriosa che dalle valli alle pianure ha [...]